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楽食縁旅家/食と筆リンパ@そして旅人♪ - 記事一覧
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発行日時
見出し
2024.03.27
わかめと白キクラゲの和えもの
<p>乾燥わかめと白キクラゲを戻して</p><p><br></p><p>ごま油と塩レモンそして隠し味的に柚子胡椒をいれて混ぜ混ぜ</p><p><br></p><p>お皿に持って炒りごまふりかけて出来上がり</p><p><br></p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240327/21/tabinosora/84/5c/j/o1080108015418215955.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240327/21/tabinosora/84/5c/j/o1080108015418215955.jpg" border="0" width="400" height="400" alt=""></a></div><p><br></p><p>白キクラゲの少しコリコリが好きなんです<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/143.png" alt="音符" width="24" height="24"></p><p><br></p><p><br></p>
2024.03.21
外出先で散歩
<div><br></div><div><br></div><div><p>雲と太陽</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240321/21/tabinosora/1d/eb/j/o1080144015415842700.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240321/21/tabinosora/1d/eb/j/o1080144015415842700.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p>雲多めでしたが、太陽さんが出てきて</p><p>思わずパチリ<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/111.gif" alt="カメラ"></p><p><br></p><p>雪に動物の足跡が続いてた</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240321/21/tabinosora/72/5f/j/o1080144015415842713.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240321/21/tabinosora/72/5f/j/o1080144015415842713.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p><br></p><p>水たまりが凍ってた</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240321/21/tabinosora/d3/e0/j/o1080144015415842738.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240321/21/tabinosora/d3/e0/j/o1080144015415842738.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p><br></p><p>からの青空</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240321/21/tabinosora/39/7b/j/o1080144015415842751.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240321/21/tabinosora/39/7b/j/o1080144015415842751.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p>ちょっと寒いけどか気持ち良かった<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/610.png" alt="飛び出すハート" width="24" height="24"></p></div>
2024.03.18
シュウマイの皮はキャベツで
<p>ネットを見ていたらシュウマイの皮代わりにキャベツが使えると書いてあって、</p><p>試しに作ってみました。</p><p> </p><p>レンジでは作りたくないので</p><p>フライパンにキッチンペーパーを敷いて</p><p> </p><p>キャベツは塩でもみもみして時間を置いてから水切りしたものを周りに</p><p> </p><p>こんな風に出来ました。</p><p></p><p><br></p><p></p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240318/13/tabinosora/00/66/j/o1080108015414486316.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240318/13/tabinosora/00/66/j/o1080108015414486316.jpg" border="0" width="400" height="400" alt=""></a></div><p><br></p><p>小麦粉を使っている皮を使いたく無い方はありですね♪</p><p><br></p><p>キャベツが甘くて<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/615.png" alt="ニコニコ" width="24" height="24"></p>
2024.03.17
コブシの枝で染めてみた
<p>母がコブシの枝を剪定したのでもらいました。</p><p><br></p><p><br></p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240317/19/tabinosora/98/73/j/o1080144015414200914.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240317/19/tabinosora/98/73/j/o1080144015414200914.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p>小さく切るのですが…</p><p>手が痛いので自分で思っているより大きくなっちゃった!</p><p><br></p><p><br></p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240317/19/tabinosora/f5/e0/j/o1080144015414200925.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240317/19/tabinosora/f5/e0/j/o1080144015414200925.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p>香りがね甘くて良い香りなのよぉ</p><p><br></p><p>1回染めたら</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240317/19/tabinosora/00/75/j/o1080144015414203281.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240317/19/tabinosora/00/75/j/o1080144015414203281.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p><br></p><p>2回染めたら</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240317/19/tabinosora/e9/3f/j/o1080108015414203303.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240317/19/tabinosora/e9/3f/j/o1080108015414203303.jpg" border="0" width="400" height="400" alt=""></a></div><p>実際は写真の色より暗め</p><p><br></p><p>うーん…</p><p>この色はちょっと服とか染めれないなぁ<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/629.png" alt="凝視" width="24" height="24"></p><p><br></p><p>香りをと思い蒸留してみたけれど、思ったより香りしない<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/624.png" alt="無気力" width="24" height="24"></p><p><br></p><p>何かに使えないかなぁ<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/108.png" alt="うずまき" width="24" height="24"></p>
2024.03.16
クミンシードとにんじんの炒めもの★簡単レシピ
<p>ランチを食べた時に、</p><p>にんじんとクミンのムースと聞いて食べたら合うと思いまして…</p><p> </p><p>クミンシード(ここ大事)とにんじんの炒めものを作りました♪</p><p> </p><p>それもクミンシード多めで‼︎</p><p> </p><p><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">弱火で油と一緒に火を通ししゅわしゅわして来たらにんじん入れて炒めるだけ</span></p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240316/12/tabinosora/ae/5b/j/o1080108015413601392.jpg"><img alt="" border="0" height="400" src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240316/12/tabinosora/ae/5b/j/o1080108015413601392.jpg" width="400"></a></div><p>味付けは塩のみ</p><p> </p><p>にんじんの甘さが分かる炒めものになりましたよぉ〜<img alt="飛び出すハート" height="24" src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/610.png" width="24"></p><p> </p><p>満足です<img alt="ニコニコ" height="24" src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/615.png" width="24"></p><p> </p><p> </p>
2024.03.15
プレオープン中の東川ペリカンさんへ
<div>広尾から移住してきてプレオープン中の東川ペリカンさん</div><div><br></div><div>気になっていたので友達とお邪魔しました。</div><div><br></div><div><p>まだ看板がなくてここだよねとドキドキ</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/72/50/j/o1080081015413031776.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/72/50/j/o1080081015413031776.jpg" border="0" width="400" height="300" alt=""></a></div><p><br></p><p>入口からの眺め</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/55/e9/j/o1080144015413031794.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/55/e9/j/o1080144015413031794.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p><br></p><p>発酵ジンジャーと聞いて</p><p>発酵好きにはたまらなくてオーダー</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/23/46/j/o1080144015413031806.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/23/46/j/o1080144015413031806.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p><br></p><p>前菜</p><p>うずらのピクルスとバゲット</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/e6/cd/j/o1080081015413031816.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/e6/cd/j/o1080081015413031816.jpg" border="0" width="400" height="300" alt=""></a></div><p><br></p><p>にんじんのピューレと帆立そして出汁のゼラチン</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/7d/8f/j/o1080144015413031825.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/7d/8f/j/o1080144015413031825.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p><br></p><p>バゲットすら美味しい(私好み)</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/9d/1b/j/o1080144015413031840.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/9d/1b/j/o1080144015413031840.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p><br></p><p>カリカリベーコンのミネストローネ</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/8f/2d/j/o1080144015413031861.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/8f/2d/j/o1080144015413031861.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p><br></p><p>牛ほほ肉の煮込みビーツ添え</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/5c/b8/j/o1080144015413031875.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240314/21/tabinosora/5c/b8/j/o1080144015413031875.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p><br></p><p>お任せランチはここまで</p><p><br></p><p>時間をかけての食事だったのでお腹がいっぱいになり、別料金のデザートは頼まなかったのでした。</p><p><br></p><p>こちらのお店はお任せランチ+ドリンクオーダーになってます。</p><p><br></p><p><br></p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240315/07/tabinosora/a2/a9/j/o1080081015413145841.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240315/07/tabinosora/a2/a9/j/o1080081015413145841.jpg" border="0" width="400" height="300" alt=""></a></div><p>店からの眺め</p><p>天気が良かったら綺麗なんだろうな♪</p><p><br></p><p>そしてこの棒はと思って聞いてみたら正解<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/610.png" alt="飛び出すハート" width="24" height="24"></p><p>葡萄を育てるんだそうです。それをワインにする予定もあるんですって<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif" alt="音譜"></p><p><br></p><p><br></p><p>ご馳走様でした♡美味しかったです</p></div>
2024.03.10
鹿肉の塩麹トマト煮込み
<p>鹿肉って走ってるから筋肉質でお肉もしっかりしてるのよね</p><p><br></p><p>なので煮込みにするのが定番</p><p><br></p><p>少しでも柔らかくしようと塩麹も使ってみました。</p><p><br></p><p><br></p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240310/12/tabinosora/34/da/j/o1080081015411274132.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240310/12/tabinosora/34/da/j/o1080081015411274132.jpg" border="0" width="400" height="300" alt=""></a></div><p>トマトの酸味と米麹の甘味でバランスの良い味になりましたよぉ〜<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/610.png" alt="飛び出すハート" width="24" height="24"></p><p><br></p><p>もう鹿肉くれる従兄弟が亡くなったので、</p><p>これからは多分なかなか食べれないんだろうな…</p><p><br></p><p>ありがたみが染み渡りました<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif" alt="ラブラブ"></p>
2024.03.08
やっと出来た味噌作り
<p>作ろうと思ってだんだけど</p><p>なかなか麹屋さんに予約の電話をする事が出来なくて</p><p>やっとお味噌作れました。</p><p><br></p><p>大豆を1日水に漬けてもどして</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240308/17/tabinosora/7c/3a/j/o1080144015410592464.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240308/17/tabinosora/7c/3a/j/o1080144015410592464.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p>結構な量になりましたわ!</p><p><br></p><p>米麹はいつものいとげんさん</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240308/17/tabinosora/31/92/j/o1080144015410592479.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240308/17/tabinosora/31/92/j/o1080144015410592479.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p>麹屋さんで購入してます。</p><p>お店の扉を開けたら甘い香りが漂っているんですよぉ〜<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif" alt="合格"></p><p><br></p><p><br></p><p>米麹を塩切りして</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240308/17/tabinosora/a9/bf/j/o1080144015410592495.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240308/17/tabinosora/a9/bf/j/o1080144015410592495.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p><br></p><p>大豆を潰して混ぜて</p><p><br></p><p>出来上がり<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/143.png" alt="音符" width="24" height="24"></p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240308/17/tabinosora/4b/8a/j/o1080108015410592523.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240308/17/tabinosora/4b/8a/j/o1080108015410592523.jpg" border="0" width="400" height="400" alt=""></a></div><p><br></p><p>後は待つだけ</p><p>米麹さんよろしくね<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char4/610.png" alt="飛び出すハート" width="24" height="24"></p><p><br></p><p>美味しくなぁれ<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/058.png" alt="ウシシ" width="24" height="24"></p>
2024.03.07
揚げ出し豆腐
<p>揚げ出し豆腐</p><p><br></p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240307/02/tabinosora/9e/b7/j/o1080080915410020323.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240307/02/tabinosora/9e/b7/j/o1080080915410020323.jpg" border="0" width="400" height="299" alt=""></a></div><p>今回はひき肉入りで♪</p><p><br></p><p>ごはんにかけても合うお味<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/066.png" alt="もぐもぐ" width="24" height="24"></p><p><br></p><p><br></p>
2024.03.06
月イチイベント
<p>今月の月イチイベントR'oomは、</p><p><br></p><p><br></p><p>アロマワックスサシェが人気で</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240306/06/tabinosora/b5/59/j/o1080144015409671357.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240306/06/tabinosora/b5/59/j/o1080144015409671357.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p>みんな楽しそう作ってましたよん</p><p><br></p><p><br></p><p>私は、鶏肉のあんかけ丼</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240306/06/tabinosora/e3/71/j/o1080144015409671358.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240306/06/tabinosora/e3/71/j/o1080144015409671358.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p>をメインに</p><p><br></p><p>ハリハリ漬け</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240306/06/tabinosora/da/f5/j/o1080144015409671360.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240306/06/tabinosora/da/f5/j/o1080144015409671360.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p><br></p><p>キャベツとツナのサラダ</p><div><a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20240306/06/tabinosora/f8/6c/j/o1080144015409671368.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20240306/06/tabinosora/f8/6c/j/o1080144015409671368.jpg" border="0" width="400" height="533" alt=""></a></div><p><br></p><p>を作りました。</p><p>鰹出汁を取って和風にしたはずなのに…</p><p>鶏肉多めにしたら全然香らなくて悲しくなったのでした<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png" alt="アセアセ" width="24" height="24"></p><p><br></p><p>試作で家で作った時はイメージ通りだったのになぁ<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/066.png" alt="もぐもぐ" width="24" height="24"></p>